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天然砥石西奥殿白砥山巣板百切極上 504g No.387

¥10,000

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この商品は1点までのご注文とさせていただきます。

百切極上
　産地　　：　京都市右京区梅ケ畑
　山　　　：　西奥殿白砥山
　種類・層：　巣板
　最大寸法：　60×160×20mm
　重さ　　：　504g
　かたさ　：　3.5 （※硬さ5段階表記　硬い５ ⇔ 1 軟らかい）

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抜けあるので少しお安く、吸水速いので少しやわめ
鎌倉時代に良質な砥石が京都の西北部の菖蒲谷の山中で発見され、以後日本の砥石の最高峰として君臨しています。
奥殿山頂から西、採掘場所としては天砥と奥殿の間、故に石の質もその中間といったところでしょうか。
今ではあまり知名度はございませんがおすすめです。白砥ぜひお試しください

・京都市右京区梅ヶ畑産の天然砥石について

地殻変動の影響から京都のごく一部の地域でのみ産出する粘板岩の仕上げ砥です。
非常にきめの細かい仕上がりから刃物の仕上げには無くてはならないとされる。
刃先の硬化作用があるとされ、地金とハガネ部の境を際立たせる仕上がりは人造砥石では再現できないといわれています。

京都市右京区梅ケ畑にて約10年
親方のもとで見習い銘砥職人をしております。まだまだ修行中ですがよろしくお願いいたします。
地権者さまの許可を得て山から天然砥石原石を採鉱
選鉱、鍛えを行いチップソーで挽き、面つけを行なっています。
見習い故に拙いものもあるかもしれませんがご容赦ください。