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中世中山超硬質偏光神銘砥鍛え落ち 365g No.700

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神銘砥鍛え落ち
　産地　　：　京都市右京区梅ケ畑
　山　　　：　中世中山
　種類・層：　超硬質偏光
　最大寸法：　60×140×18mm
　重さ　　：　365g
　かたさ　：　4 （※硬さ5段階表記　硬い５ ⇔ 1 軟らかい）

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鍛え落ち奉仕品

中世中山について
中山でも鎌倉時代ごろから採掘されている場所から採掘したものを「中世中山」として販売しています。
中山、赤ピンは柔らかく包丁などに、赤環巻は硬めで大工道具などに抜群、力を抜いて研ぐと鍛接線くっきり

・京都市右京区梅ヶ畑産の天然砥石について

地殻変動の影響から京都のごく一部の地域でのみ産出する粘板岩の仕上げ砥です。
非常にきめの細かい仕上がりから刃物の仕上げには無くてはならないとされる。
刃先の硬化作用があるとされ、地金とハガネ部の境を際立たせる仕上がりは人造砥石では再現できないといわれています。

京都市右京区梅ケ畑にて約10年
親方のもとで見習い銘砥職人をしております。まだまだ修行中ですがよろしくお願いいたします。
地権者さまの許可を得て山から天然砥石原石を採鉱
選鉱、鍛えを行いチップソーで挽き、面つけを行なっています。
見習い故に拙いものもあるかもしれませんがご容赦ください。