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西奥殿白砥山水浅黄二十四切 1845g No.753

¥34,000

SOLD OUT

二十四切
　産地　　：　京都市右京区梅ケ畑
　山　　　：　西奥殿白砥山
　種類・層：　水浅黄
　最大寸法：　78×210×45mm
　重さ　　：　1,845g
　かたさ　：　4.8 （※硬さ5段階表記　硬い５ ⇔ 1 軟らかい）

複数サイトにて出品中の商品のためタイムラグで在庫切になる場合がございます。

×印1つ当たる傷アリ、気を付けないと地を引くかも裏押などによいかと思います

白砥山について
採掘場所としては奥殿の山頂から西に位置する（奥殿として販売しているものは山頂より東側）、大突との間、石の質は奥殿と近いと思います。
今ではあまり知名度はございませんがおすすめです。白砥山ぜひお試しください

・京都市右京区梅ヶ畑産の天然砥石について

地殻変動の影響から京都のごく一部の地域でのみ産出する粘板岩の仕上げ砥です。
非常にきめの細かい仕上がりから刃物の仕上げには無くてはならないとされる。
刃先の硬化作用があるとされ、地金とハガネ部の境を際立たせる仕上がりは人造砥石では再現できないといわれています。

京都市右京区梅ケ畑にて約10年
親方のもとで見習い銘砥職人をしております。まだまだ修行中ですがよろしくお願いいたします。
地権者さまの許可を得て山から天然砥石原石を採鉱
選鉱、鍛えを行いチップソーで挽き、面つけを行なっています。
見習い故に拙いものもあるかもしれませんがご容赦ください。